LOS URUGUAYOS INNOVAN LA CARNE

Los más exclusivos restaurantes de todo el mundo consumen carne de Uruguay, ese pequeño país al final del continente americano, y de una excelente calidad.

Actualmente, sólo en Uruguay la totalidad de su ganadería bovina está identificada electrónicamente e inscrita en un registro. Con ello, lo que quieren vender es que el origen y calidad de la carnes está asegurado, y apto para los paladares y mercados más exigentes. Además, en caso de enfermedad y problemas de adaptación al cambio climático, siempre saben donde están sus reses.

Otros países de América Latina y África se han interesado por este sistema. En la próxima Conferencia Global sobre Investigación Agrícola para el Desarrollo, delegaciones de distintos continentes debatirán aquéllas innovaciones que tienen un alto impacto no sólo en la medida que permitan mejorar la vida en los países en desarrollo, sino tratar de responder ante la necesidad de producir suficientes alimentos para los más de 9.000 millones de personas que habitarán el planeta en menos de cuarenta años.

El sistema uruguayo surgió como una necesidad, en respuesta a una emergencia sanitaria. Según la directora del Sistema Nacional de Información Ganadera de Uruguay, “tuvimos brotes de fiebre aftosa en 2000 y 2001. Se cerraron los mercados y esto repercutió muy fuertemente en la economía del país, por lo que hubo que desarrollar un sistema que demostrara que éramos transparentes”.

Ya con anterioridad existían registros históricos de los movimientos de ganado, pero la innovación se tradujo en el diseñó una nueva plataforma digital. Cada animal está identificado visual y electrónicamente cuando no ha llegado a cumplir los seis meses, en el momento de la separación de su madre, mediante un chip que tiene tecnología de radiofrecuencia colocado en la oreja derecha del animal, y donde un operador lee electrónicamente toda la información del animal y la transfiere por internet a una base de datos centralizada.

Este sistema se mostró por primera vez en la Expo de Shanghai, y los consumidores podían ver el código de barras del churrasco que estaban comiendo en un restaurante y sabían de donde venía. Incluso con un ordenador portátil, podían contactar con el productor.

Esta plataforma de información permitió a Uruguay ser el único país de Latinoamérica que ha podido tener acceso los mercados más exigentes entre los compradores de carne, y ha sido financiado por el Estado.

El hecho de que, con esta plataforma, se pueda dar respuesta inmediata a los brotes de enfermedades que afectan a la cabaña ha sido de gran interés por otros países productores, y además, se cree que este sistema ayudará además a minimizar riesgos en el marco del proyecto de adaptación al cambio climático que Uruguay desarrolla con el Banco Mundial y la Universidad de Columbia, en Estados Unidos.

Este proyecto no tiene como finalidad última la de abrir mercados o mejorar la producción, sino que forma parte de un foro científico destinado a la erradicación de la pobreza a través de la investigación, en el que también participan otros países latinoamericanos con productos agrícolas, como es el caso de Colombia.

La gran pregunta es qué puede aportar la innovación agrícola a los grandes desafíos que nos afectan a todos, como es la erradicación del hambre en el tercer mundo.

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SEMANA DEL 3 AL 9 DE AGOSTO

Estas son las LECTURAS RECOMENDADAS para esta semana:

Olympic Games 2012 and technologies

ALT1040, 2 de agosto de 2012. ¿Cómo ha cambiado el mundo de los smartphones desde la llegada del iPhone?

Mashable Tech, 3 de agosto de 2012. Are Humans or Technology breaking Olympic records?

El País Tecnología, 1 de agosto de 2012. Adiós a Hotmail

Entrepreneur, 25 de julio de 2012. 9 Routine tasks you should eliminate from your workday

ABC Ciencia, 2 de agosto de 2012. El deshielo en Groenlandia se estabilizará en los próximos años

Estudio: La Calidad de la Inversión en Empresas Tecnológicas 2012

Online Business School presenta el Estudio: La Calidad de la Inversión en Empresas Tecnológicas 2012, un análisis realizado por la doctora Cristina Tomás sobre la evolución de las empresas punteras en tecnología, su comportamiento en el mercado de valores y su calidad como opción de inversión.

La calidad de la inversión en empresas tecnológicas 2012

RESUMEN DE: LA CALIDAD DE LA INVERSIÓN EN EMPRESAS TECNOLÓGICAS 2012

 

Semana del 18 al 24 de mayo de 2012

Estas son las LECTURAS RECOMENDADAS para esta semana:

Food Printing: Imprime comida a tu gusto

El País Cultura, 17 de mayo de 2012. Imprímase su propia comida con Food Printing

USA Today, 10 de mayo de 2012. El medicamento que bloquea el virus del SIDA

CNN Money, 8 de mayo de 2012. El video online ha salvado la estrella de la radio

The Atlantic Mobile, 8 de mayo de 2012. Las 10 ciudades más económicamente poderosas del mundo

¿Victoria de Twitter y Google+?

Artículo publicado en Diario de Mallorca en referencia al Observatorio de Innovación: Evaluación de la aportación de las Redes Sociales de OBS. 

Según una encuesta a expertos y directivos, elaborada por el Observatorio de Innovación de Online Business School, la red de microblog Twitter y la red social Google+ acabarán quitando el liderazgo de las redes a la creada por Mark Zuckerberg, Facebook. Además, pronostican que las inversiones en redes sociales irán en aumento, dada su capacidad de generar opinión entre los usuarios sobre los más diversos temas.

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Comprar por Internet con seguridad

Artículo publicado en Eroski Consumer en referencia al Estudio El Comercio Electrónico 2012 de OBS.

Para comprar on line de forma segura hay que verificar la fiabilidad de la página, conocer los derechos como consumidor y proteger la información personal y los datos bancarios. […]

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El fenómeno Mercadona

La cadena de supermercados Mercadona sigue desafiando a la crisis con indicadores espectaculares en el último año.

Por un lado, sus ventas aumentaron un 7,6%, hasta los 16.448 millones de euros; el beneficio creció un 19% con respecto al año anterior, cifrándose en 747 millones de euros. Y todo esto lo ha logrado contratando a más de 6.500 trabajadores que, añadidos a los que ya tenía, suman en total unos setenta mil los puestos de trabajo ocupados, con un índice de absentismo laboral bajísimo (0,78% frente al promedio español, que es actualmente del un 6%), apoyado por un aumento salarial del 3% en el ejercicio 2011, por un reparto de 223 millones de euros a sus trabajadores por cumplir objetivos y sabiendo que el 100% de su plantilla es fija.

Y dado el éxito logrado en España, su objetivo es la expansión internacional mediante la compra de una pequeña cadena de supermercados establecida en alguno de nuestros países vecinos, Portugal, Francia, Italia o incluso Bélgica, que le permita aprender las peculiaridades del nuevo mercado, adaptarse a él y seguir creciendo.

Pero es que Mercadona puede. Y es que la empresa va desarrollando medidas innovadoras que aumenten la productividad, como por ejemplo el abastecimiento nocturno de sus supermercados. El plan piloto se ha aplicado al 30% de sus superficies, 407 en total repartidos en toda la península.

El nuevo modelo de distribución logística tiene como finalidad, por un lado, ahorrar en los costes de distribución cambiando un múltiple número de furgonetas que, cortando el tráfico o impidiendo la circulación en horas punta, deben abastecer las tiendas en su horario de apertura, por únicamente uno o dos camiones de gran capacidad que descargan todos los productos en horario nocturno.

Esto supone, por un lado, el coste de pagar horas extraordinarias o plus de nocturnidad, pero que queda altamente compensado por el ahorro de tiempo, cifrado en un 50%, y combustible, permitiendo con más facilidad el acceso de los clientes al establecimiento y mejorando la puntualidad y abastecimiento de los productos, la calidad del servicio al cliente.

Estas actuaciones se enmarcan en el proyecto de la Unión Europea llamado Sugar, que propicia buenas prácticas y en el cual se han involucrado otros centros como es el caso de El Corte Inglés, Condis o Caprabo, que en el caso de la ciudad de Barcelona, ha contado con el apoyo municipal. Puesto que Mercadona fue una de las empresas pioneras, está ahora en situación de evaluar los resultados, y con ello, ha logrado reducir en setenta mil toneladas la emisión de gases contaminantes (CO2), un 75% el tiempo destinado al transporte, así como la contaminación acústica.

Estamos, por tanto, ante las consecuencias directas de la innovación empresarial, que mediante la aplicación de nuevas prácticas se logra reducir los costes, mejorar la reputación de la empresa, ganar en número de clientes, pues la reducción de los costes ayuda a la contención de los precios y, por tanto, mejorar la productividad, y ganar dinero. Y si eso se logra haciendo partícipe a los trabajadores de los beneficios y buen hacer de la empresa. El éxito está servido.

Nuevas tecnologías y crisis disparan las compras por Internet en Castellón

Artículo publicado en El Periódico Mediterráneo en referencia al Estudio El Comercio Electrónico 2012 de OBS.

En lo que se refiere a los productos que más se compran por internet desde la provincia, en Castellón, al igual que ocurre en el resto de España, todo lo relacionado con los viajes lidera la demanda virtual. Según el estudio de la escuela de negocios OBS, dirigido por la experta Cristina Tomás, El comercio electrónico 2012, el 52,9% de los compradores on line han adquirido sus vacaciones en la red, un 49% servicios de viajes como coches de alquiler y un 41,6% entradas para espectáculos. Se trata de uno de los sectores que comenzó antes a impulsar sus plataformas de venta virtuales y también son productos en los que las diferencias de precio son más destacadas en relación a los negocios convencionales. […]

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Twitter y Google+ vencerán a Facebook

Artículo publicado en Alerta de Cantabria en referencia al Observatorio de Innovación: Evaluación de la aportación de las Redes Sociales de OBS. 

Expertos, empresarios y directivos han coincidido en que la red de microblog Twitter y la red social Google+ acabarán quitándole el trono a Facebook. Según la opinión de estos profesionales las redes sociales tienen cada vez más uso y por tanto se invierte más en este sector.

Una encuesta realizada por el Observatorio de Innovación de OBS (Online Business School) a directivos de empresas, profesionales del mundo del marketing online y representantes de la comunidad académica de negocios, ha revelado que el 70,27 por ciento de los encuestados auguran que Google+ y Twitter arrebatarán el liderazgo de Facebook. […]

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Twitter superará a la red social Facebook

Artículo publicado en La Rioja en referencia al Observatorio de Innovación: Evaluación de la aportación de las Redes Sociales de OBS. 

P. Twitter superará a Facebook, más pronto que tarde. Así lo creen los expertos tecnológicos consultados por la Online Business School, dependiente de EAE. Coinciden en que Twitter y Google+ acabarán ganando a Facebook y que que todavía no hay ninguna red profesional capaz de competir con Linkedin.

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